Séchage
Séchage vertical
Le séchage vertical pour la viande et le poisson, selon un processus traditionnel, offre une méthode de conservation efficace et adaptée à une grande variété de produits. Cette technique permet une gestion optimale de l’espace grâce à une grande hauteur de stockage vertical et des structures superposables. Elle est particulièrement prisée dans l’industrie de la viande et du poisson pour sa polyvalence, permettant de sécher une large gamme de produits, tout en maximisant l’efficacité.
L’automatisation facile du processus assure une gestion fluide et rapide des cycles de séchage, réduisant ainsi les interventions manuelles et augmentant la productivité. De plus, grâce à la conception en châssis Z, ce système permet un gain de place considérable, idéal pour des espaces de production limités.
Séchage à plat
Le séchage à plat pour la viande et le poisson permet de réduire considérablement le temps de séchage tout en optimisant l’espace de stockage. Grâce à sa configuration horizontale, cette méthode facilite l’automatisation du processus, améliorant ainsi l’efficacité globale. Elle permet également de se passer de ficelles et d’agrafes, simplifiant la gestion des produits à sécher.
De plus, en maximisant l’utilisation de l’espace vertical, cette technique offre un gain de place substantiel, ce qui est particulièrement bénéfique dans les environnements de production à capacité élevée. L’intégration du séchage à plat dans des installations automatisées garantit un séchage homogène, rapide et sécurisé, tout en améliorant les conditions de travail.
Optimisation du séchage de viandes et de poissons
Les balancelles et châssis spécialement conçus pour le séchage de viande et de poisson sont des équipements incontournables pour les professionnels de la salaison et de la transformation alimentaire. Leur capacité de stockage vertical permet de maximiser l’espace de production et d’optimiser la circulation de l’air, essentielle pour un séchage homogène.
Grâce à leur structure modulaire et empilable, ils s’adaptent à différents types de produits et facilitent l’automatisation des processus de séchage, réduisant ainsi les manipulations manuelles et augmentant la productivité.
Des équipements robustes et efficaces
Les balancelles et châssis pour le séchage de viande et de poisson sont fabriqués en inox, offrant une résistance à la corrosion et une longévité exceptionnelles dans des environnements de production intensifs. Leur conception permet une circulation optimale de l’air, ce qui réduit le temps de séchage tout en maintenant une qualité constante des produits.
Faciles à entretenir, ces équipements ne nécessitent ni ficelles ni agrafes, ce qui simplifie le nettoyage et garantit une hygiène irréprochable. Ils sont conçus pour répondre aux normes strictes de l’industrie et assurer un séchage contrôlé et performant.
