Trocknung / Reifung
Vertikale Trocknung
Die vertikale Trocknung von Fleisch und Fisch nach einem traditionellen Verfahren bietet eine effiziente Konservierungsmethode, die für eine Vielzahl von Produkten geeignet ist. Diese Technik ermöglicht dank der großen vertikalen Lagerhöhe und der stapelbaren Strukturen eine optimale Raumausnutzung. Sie ist in der Fleisch- und Fischindustrie besonders beliebt, da sie vielseitig einsetzbar ist und die Trocknung einer breiten Palette von Produkten bei maximaler Effizienz ermöglicht.
Die einfache Automatisierung des Prozesses sorgt für eine reibungslose und schnelle Steuerung der Trocknungszyklen, wodurch manuelle Eingriffe reduziert und die Produktivität gesteigert werden. Darüber hinaus spart das System dank des Z-Rahmen-Designs viel Platz und ist somit ideal für begrenzte Produktionsflächen.
Flache Trocknung
Mit der Flachbetttrocknung für Fleisch und Fisch lässt sich die Trocknungszeit erheblich verkürzen und gleichzeitig der Lagerraum optimieren. Aufgrund ihrer horizontalen Anordnung erleichtert diese Methode die Automatisierung des Prozesses und verbessert so die Gesamteffizienz. Außerdem kann auf Schnüre und Klammern verzichtet werden, was die Verwaltung der zu trocknenden Produkte vereinfacht.
Darüber hinaus bietet diese Technik durch die Maximierung der vertikalen Raumnutzung eine erhebliche Platzersparnis, was besonders in Produktionsumgebungen mit hoher Kapazität von Vorteil ist. Die Integration der Flachbetttrocknung in automatisierte Anlagen gewährleistet eine gleichmäßige, schnelle und sichere Trocknung und verbessert gleichzeitig die Arbeitsbedingungen.
Optimierung der Trocknung von Fleisch und Fisch
Speziell entwickelte Wagen und Gestelle zum Trocknen von Fleisch und Fisch sind für die Fachleute in der Fleischpökel- und Lebensmittelindustrie unverzichtbar. Ihre vertikale Lagerkapazität maximiert die Produktionsfläche und optimiert die Luftzirkulation, die für eine gleichmäßige Trocknung unerlässlich ist.
Dank ihres modularen und stapelbaren Aufbaus lassen sie sich an verschiedene Produkttypen anpassen und erleichtern die Automatisierung von Trocknungsprozessen, wodurch manuelle Handgriffe reduziert und die Produktivität gesteigert werden.
Robuste und effiziente Ausrüstung
Die Wagen und Gestelle zum Trocknen von Fleisch und Fisch sind aus Edelstahl gefertigt und bieten eine außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit in intensiven Produktionsumgebungen. Ihr Design ermöglicht eine optimale Luftzirkulation, wodurch die Trocknungszeit verkürzt wird, während die Qualität der Produkte gleichbleibend hoch bleibt.
Faciles à entretenir, ces équipements ne nécessitent ni ficelles ni agrafes, ce qui simplifie le nettoyage et garantit une hygiène irréprochable. Ils sont conçus pour répondre aux normes strictes de l’industrie et assurer un séchage contrôlé et performant.
