Backbleche aus Aluminium oder Edelstahl

TSA bietet hochwertige Backbleche an, die speziell für Konditoreien, Bäckereien und andere professionelle Gastronomiebetriebe entwickelt wurden. Diese Bleche eignen sich perfekt für optimales Backen und effiziente Lagerung und bieten sowohl Robustheit als auch Langlebigkeit. Sie sind in einer Vielzahl von Größen und Ausführungen erhältlich und erfüllen die strengsten Anforderungen an Leistung und Haltbarkeit.

Backbleche für Bäckereien

Die Backbleche sind ideal für die Aufbewahrung und das Backen von Gebäck und bieten eine hohe Flexibilität und außergewöhnliche Leistung. Sie sind in den Stärken 1,5 mm oder 2 mm erhältlich und verfügen über Perforationen mit einem Durchmesser von 3 mm im Abstand von 5 mm oder können je nach Vorliebe auch als Vollblech geliefert werden. Sie sind in verschiedenen Ausführungen mit 45° geklemmten oder geraden Kanten erhältlich und können mit 90° verschweißten Kanten versehen werden, um sie noch robuster zu machen.

Um das Herauslösen aus der Form zu erleichtern und das Backen zu optimieren, können diese Bleche mit Teflon oder Silikon beschichtet werden. Schließlich bieten wir auch personalisierte Bleche an, die auf Anfrage in jeder gewünschten Größe erhältlich sind, um den besonderen Bedürfnissen professioneller Konditoren gerecht zu werden.

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Entscheiden Sie sich für TSA-Aluminiubleche: Sie sind robust, zuverlässig und perfekt für gleichmäßiges Kochen.

Unverzichtbare Werkzeuge für Backprofis

Aluminiumbleche sind in der Welt der Konditoreien und Bäckereien ein unverzichtbares Ausrüstungsstück. Ihr geringes Gewicht, ihre Fähigkeit, die Wärme gleichmäßig zu leiten, und ihre Widerstandsfähigkeit gegen hohe Temperaturen machen sie zu idealen Verbündeten beim Backen von Teig, Kuchen, Keksen und anderen Zubereitungen. Sie sind in verschiedenen Stärken und Formaten erhältlich, passen sich den spezifischen Bedürfnissen jedes Fachmanns an und garantieren bei jeder Verwendung ein perfektes Backergebnis.

Praktische und dauerhafte Aluminiumbleche

Aluminium ist ein Material, das Leichtigkeit und Robustheit vereint, sodass die Platten einer intensiven Nutzung standhalten und gleichzeitig eine lange Lebensdauer bieten. Zusätzlich zu ihren thermischen Eigenschaften sind die Platten leicht zu reinigen und können mit verschiedenen Beschichtungen wie Teflon oder Silikon versehen werden, um ihre Leistung zu verbessern und ihre Lebensdauer zu verlängern. Diese Platten sind also so konzipiert, dass sie die Arbeit von Profis effizienter machen, mit gleichmäßigen Kochergebnissen und einfacher Wartung.

F.A.Q.

Was sind die Hauptvorteile von Backblechen beim Backen ?

Backbleche sind in der Backbranche besonders beliebt, da sie die Wärme gleichmäßig leiten können. Dadurch wird sichergestellt, dass die Produkte gleichmäßig gebacken werden, was für perfekte Ergebnisse von entscheidender Bedeutung ist. Außerdem sind sie aufgrund ihres geringen Gewichts leicht zu handhaben, während ihre hohe Temperaturbeständigkeit lange und intensive Backvorgänge ermöglicht. Ihre Pflegeleichtigkeit, insbesondere wenn sie mit Beschichtungen wie Teflon oder Silikon versehen sind, macht sie für Profis noch attraktiver.

Können die Bleche für verschiedene Arten von Gebäck und Zubereitungen verwendet werden ?

Auf jeden Fall! Backbleche sind vielseitig und können für eine Vielzahl von Backwaren und kulinarischen Zubereitungen verwendet werden. Ob zum Backen von Keksen, Croissants, Torten, Brot oder sogar empfindlicheren Produkten - das Blech sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was ideal für gleichmäßiges und kontrolliertes Backen ist. Je nach den spezifischen Bedürfnissen sind diese Bleche in verschiedenen Größen und Formen erhältlich, die den unterschiedlichen Anforderungen von professionellen Konditoren und Bäckern gerecht werden.

Welche Blechdicken gibt es und wie wählt man die richtige aus ?

Die Bleche sind in einer Reihe verschiedener Stärken erhältlich, in der Regel zwischen 1,5 mm und 2 mm, je nach den Anforderungen an Haltbarkeit und Wärmeleitung. Dickere Bleche bieten eine höhere Hitzebeständigkeit und sind ideal für lange Kochzeiten oder schwerere Produkte, während dünnere Platten ein schnelles Aufheizen ermöglichen und sich besser für kürzere Kochzeiten eignen. Die Wahl der Dicke hängt also von der Art der zu garenden Produkte und dem Verwendungszweck ab.

Sind die Bleche leicht zu reinigen und zu pflegen ?

Ja, einer der großen Vorteile von Bachbleche ist ihre Pflegeleichtigkeit. Ihre glatte Oberfläche verhindert das Anhaften von Speiseresten und sie lassen sich leicht mit warmem Seifenwasser reinigen. Wenn sie zudem mit Beschichtungen wie Teflon oder Silikon ausgestattet sind, werden sie noch pflegeleichter, da diese Beschichtungen das Anhaften von Lebensmitteln verhindern und so die Reinigung vereinfachen. Diese Eigenschaften machen sie zu einer bevorzugten Wahl für Gastronomen, die praktische und hygienische Geräte suchen.

Halten die Bleche den hohen Temperaturen stand, die in der Profiküche üblich sind ?

Ja, die Bleche eignen sich hervorragend für Großküchenumgebungen, da sie so konstruiert sind, dass sie hohen Temperaturen standhalten. Aluminium ist ein Material, das auch beim Kochen bei hohen Temperaturen seine Stabilität behält, was in Umgebungen, in denen die Kochtemperaturen über 200 °C betragen können, von entscheidender Bedeutung ist. Ihre Hitzebeständigkeit gewährleistet eine optimale Leistung während des gesamten Kochvorgangs, was besonders wichtig ist bei Anwendungen wie dem Backen von Backwaren, die eine gleichbleibend hohe Temperatur erfordern.

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